Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Trockene Zutaten mischen: Kokosnussraspeln, Mehl, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
3. Flüssige Zutaten kombinieren: Pflanzenöl und Milch in einer separaten Schüssel kombinieren.
4. Teig zubereiten: Die Mischung aus Pflanzenöl und Milch langsam in die trockenen Zutaten gießen und gut verrühren. Agar-Agar in 3 Esslöffeln warmem Wasser auflösen und in den Teig einrühren.
5. Stangen formen: Kleine Portionen des Teigs mit einem Esslöffel nehmen und zu länglichen Stangen formen.
6. Backen: Die geformten Stangen auf das vorbereitete Backblech legen und genügend Platz zwischen ihnen lassen. Die Kokos Stangerl im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Abkühlen lassen und servieren: Die fertig gebackenen Stangerl auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kokos Stangerl am besten noch leicht warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.