Description
Genießen Sie knusprigen Ofen-Blumenkohl mit einer asiatischen Marinade aus Sojasauce, Honig und Sesamöl. Ein einfaches und geschmackvolles Gericht, das als Beilage oder leichte Hauptspeise überzeugt.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Reisessig
- Sesamkörner zur Garnitur
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen.
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft), Sesamöl, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Reisessig gut vermischen.
- Fügen Sie die Blumenkohlröschen zur Marinade hinzu und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten ziehen.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verteilen Sie die marinierten Röschen gleichmäßig auf dem Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren. Rösten Sie den Blumenkohl 25-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis er goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern und servieren Sie ihn warm.
Notes
- Wählen Sie einen frischen Blumenkohl mit festen Röschen und ohne braune Stellen.
- Verwenden Sie eine hochwertige Sojasauce für mehr Umami-Geschmack.
- Frischer Ingwer bringt eine scharfe Note ins Spiel und hebt die Aromen hervor.
- Knoblauch verleiht dem Gericht eine herzliche Tiefe und Geschmack.
- Eine gleichmäßige Größe der Röschen sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gart.
- Diese aromatische Mischung wird dafür sorgen, dass Ihr Blumenkohl herrlich schmeckt!
- Lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten ziehen – so kann der Blumenkohl die Aromen aufnehmen.
- Dies erleichtert die Reinigung später und sorgt dafür, dass der Blumenkohl nicht anklebt.
- So werden sie schön knusprig!
- Rösten Sie den Blumenkohl 25-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis er goldbraun und knusprig ist.
- Bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern und servieren Sie ihn warm als köstliche Beilage oder leichte Hauptspeise.
- Für den perfekten Knusprigen Ofen-Blumenkohl asiatisch ist es wichtig, die Röschen gleichmäßig zu schneiden.
- Vor dem Backen die Marinade gut einziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren!
- Anstelle von herkömmlicher Sojasauce können Sie Tamari verwenden, um eine glutenfreie Variante zu kreieren.
- Auch gerösteter Sesam oder gehackte Erdnüsse bringen das Gericht auf das nächste Level.
- Um die knusprige Textur zu erhalten, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren im Backofen kurz aufwärmen.
- Die Blumenkohlröschen nach dem Marinieren gut abtropfen lassen, damit sie beim Backen nicht wässrig werden.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben der Röschen zu verhindern und den Reinigungsaufwand zu minimieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Chili-Flocken für zusätzlichen Geschmack und Schärfe.
- Die Kombination aus knuspriger Textur und aromatischen Gewürzen macht ihn zu einem perfekten Snack oder Beilage.
- Dank der Verwendung von frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten gelingt dieses Rezept garantiert jedem.
- Bewahre den Blumenkohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um Frische zu garantieren.
- Für das Aufwärmen verwende den Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen und ein Gummigefühl zu vermeiden.
- Serviere den Blumenkohl mit einer würzigen Erdnusssauce für einen extra asiatischen Kick.
- Verwende frische Kräuter wie Koriander, um den Geschmack zu intensivieren und das Gericht aufzupeppen.
- Um den Blumenkohl optimal vorzubereiten, schneiden Sie ihn zuerst in gleichmäßige Röschen.
- Waschen Sie die Röschen gründlich unter kaltem Wasser und trocknen Sie sie anschließend gut ab.
- Eine gute Trocknung ist wichtig, damit die Gewürze haften bleiben und der Blumenkohl schön knusprig wird.
- Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Achten Sie nur darauf, dass die Aromen harmonieren und den charakteristischen asiatischen Geschmack unterstützen.
- Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 bis 40 Minuten.
- Davon entfallen etwa 10 Minuten auf das Schneiden und Vorbereiten des Blumenkohls sowie das Mischen der Gewürze.
- Ja, Sie können den Blumenkohl im Voraus zubereiten.
- Schneiden Sie ihn einfach in Röschen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Wenn Sie bereit sind zu essen, nehmen Sie ihn heraus, würzen ihn nach dem Rezept und backen ihn frisch im Ofen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg