Description
These crispy onion rolls, made with puff pastry and caramelized onions, are a delightful savory snack. Perfect as an appetizer or a light main course, they offer a delightful crunch with every bite.
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig, kühl
- 3–4 süße Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin), fein gehackt
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), nach Anweisung
- Salz, nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
Instructions
Zubereitung:
- In einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind – etwa 15-20 Minuten.
- Die frisch gehackten Kräuter sowie eine Prise Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten.
- Das vorbereitete Geliermittel über die karamellisierten Zwiebeln gießen und gut durchmischen.
- Die Mischung etwas abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Den Teig in Rechtecke (ca. 10×10 cm) schneiden.
- Einen Esslöffel der Zwiebel-Kräuter-Mischung in die Mitte jedes Rechtecks legen.
- Den Teig über die Füllung falten und die Ränder gut zusammendrücken.
- Die gefüllten Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Bei 200 Grad Celsius ca. 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Hinweise:
- Bewahre die Zwiebelrollen im Kühlschrank auf.
- Erhitze sie im Ofen für Knusprigkeit.
- Serviere sie mit frischem Dip.
- Verwende frische Zwiebeln für besseren Geschmack.
- Lassen Sie Ihre knusprigen Zwiebelrollen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm mit einem frischen Dip aus Joghurt oder einem leckeren Kräuteraufstrich – so bleiben sie schön knusprig!
- Um die Knusprigkeit Ihrer Zwiebelrolle zu bewahren, lagern Sie Füllung und Schalen getrennt. Erhitzen Sie die Schalen im Ofen, bevor Sie sie mit der Füllung kombinieren – so bleibt alles frisch und knackig!
- Verwenden Sie frische Kräuter in der Füllung für zusätzlichen Geschmack. Petersilie oder Schnittlauch sind hervorragende Optionen!
- Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu überkochen. Eine leichte Bissfestigkeit sorgt für den perfekten Kontrast zur Füllung.
- Probieren Sie verschiedene Gewürze in der Füllung aus, wie Paprika oder Kreuzkümmel, um den Geschmack individuell anzupassen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg