Description
These vegan, low-carb flaxseed crackers are healthy, gluten-free, and incredibly delicious. Perfect for a guilt-free snack, they offer a satisfying crunch with minimal ingredients.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 150 g geschrotete Leinsamen
- 200 ml gefiltertes Wasser
- eine Prise Himalaya-Salz
- 2 Esslöffel pflanzliches Öl, neutral
- Kräuter oder Gewürze (optional)
Instructions
Instructions
- Leinsamen in eine Schüssel geben.
- 150 g geschrotete Leinsamen mit 200 ml Wasser und einer Prise Himalaya-Salz vermischen.
- Mischung etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit die Leinsamen quellen können.
- 2 Esslöffel pflanzliches Öl hinzufügen und gut umrühren.
- Optional Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen und mit einem Nudelholz auf etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Ausgerollten Teig in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden, dabei etwas Platz zwischen den Crackern lassen.
- Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Cracker etwa 20-25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Nach der Hälfte der Backzeit die Cracker wenden für eine gleichmäßige Bräunung.
- Cracker nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Notes
Tips and Storage
- Bewahre die Cracker in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Für knusprige Textur im Ofen kurz aufbacken, bei 150 Grad für einige Minuten.
- Serviere die Cracker mit Hummus oder Guacamole für einen leckeren Snack.
- Verwende frische Kräuter im Teig für zusätzlichen Geschmack und Aroma!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 cracker
- Calories: 50 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 75mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg