Description
Ein erfrischend würziger Krautsalat, der perfekt als Beilage zu vielen Gerichten passt. Leicht zuzubereiten und voller Geschmack, ideal für Ihre nächste Grillparty oder als leichte Mahlzeit.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 kleiner Kopf Weißkohl
- 1 große Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Äpfel (z.B. Granny Smith)
- 50 ml Apfelessig
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Den Kopf Weißkohl halbieren und den Strunk entfernen.
- In feine Streifen schneiden oder mit einer Küchenschneidemaschine zerkleinern. In eine große Schüssel geben.
- Die Karotte schälen und grob reiben. Zu dem geschnittenen Kohl in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Die kleine Zwiebel abziehen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Die Zwiebelstücke zum Kohl-Karotten-Mix hinzufügen.
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die Apfelstücke zur Mischung hinzu.
- In einer separaten Schüssel Apfelessig, Pflanzenöl, Honig sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über den Krautsalat gießen.
- Mit zwei großen Löffeln den Salat gründlich mischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Notes
Zusätzliche Hinweise
- Serviertipp: Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren oder nach Belieben einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
- Um die knackige Textur zu bewahren, im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Lagern Sie das Dressing separat und mischen Sie es vor dem Servieren.
- Schneiden Sie den Kohl möglichst gleichmäßig, damit alle Stücke gleichmäßig marinieren und die Aromen verteilen können.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten ziehen, damit der Kohl weich wird und die Gewürze gut einziehen können.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigen wie Apfelessig oder Balsamico für ein individuelles Geschmacksprofil.
- Bewahre den Krautsalat kühl auf.
- Erwärme ihn sanft in Pfanne.
- Serviere mit frischem Brot dazu.
- Verwende frische Kräuter für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: No Cook
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg