Description
Genieße den reichen Geschmack dieser klassischen französischen Zwiebelsuppe, perfekt karamellisierte Zwiebeln in einer herzhaften Brühe. Serviert mit knusprigem Baguette und geschmolzenem Gruyère-Käse, ist sie ein wahrer Genuss für Seele und Gaumen.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 4 große Zwiebeln, süße Sorten wie Vidalia oder Tropea
- 1 Liter Gemüsebrühe, hochwertige Brühe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian, getrocknet oder 2 TL frisch
- 2 Scheiben Französisches Baguette, frisch
- 200 g Käse, Gruyère oder Emmentaler, hochwertig gerieben
Instructions
Instructions
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln hinzufügen und etwa 25 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
- Gemüsebrühe in den Topf zu den karamellisierten Zwiebeln gießen.
- Thymian hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Baguettescheiben im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Heiße Zwiebelsuppe in feuerfeste Suppenschalen löffeln.
- Je eine Scheibe des gerösteten Baguettes auf die Suppe legen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
- Suppenschalen unter den Grill des Ofens stellen und etwa 5 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
- Klassische Französische Zwiebelsuppe sofort heiß servieren.
Notes
Notes
- Bewahre die Zwiebelsuppe im Kühlschrank auf.
- Erhitze sie sanft in einem Topf.
- Serviere mit frisch geröstetem Baguette.
- Verwende hochwertige Brühe für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Soup
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg