Tips & Notes

• Bewahren Sie die Kirschtaschen kühl auf (im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage).
• Erhitzen Sie sie im Ofen leicht, um den Teig wieder knusprig zu machen.
• Servieren Sie mit frischer Sahne dazu.
• Frischkäse gut verrühren für Cremigkeit.
• Lassen Sie den Teig etwas ruhen, damit er leichter zu verarbeiten ist.
• Fügen Sie Ihrem Rezept eine persönliche Note hinzu, indem Sie anstelle von normalem Frischkäse einen Kräuterfrischkäse verwenden.
• Für ein fruchtigeres Erlebnis können Sie auch Himbeeren oder Heidelbeeren in die Füllung mischen.
• Verwenden Sie frische Kirschen für die Füllung – sie verleihen mehr Aroma als aus der Dose.
• Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dünn auszurollen, damit die Taschen beim Backen nicht aufplatzen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss in der Füllung für zusätzlichen Geschmack.
• Wenn Sie die Taschen länger lagern möchten, empfehlen wir, sie einzufrieren. Achten Sie darauf, die Taschen gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Sie können auch andere Käsearten wie cremiger Ricotta oder Quark als Alternative zu Frischkäse verwenden. Achten Sie darauf, dass der Käse gut abgetropft ist.
• Für die Füllung sollten Sie frische Kirschen verwenden. Zuerst waschen Sie die Kirschen gründlich und entsteinen sie anschließend. Schneiden Sie die Kirschen in kleine Stücke oder lassen Sie sie ganz, je nach Vorliebe.
• Kirschtaschen mit Frischkäsefüllung schmecken besonders gut mit einer leichten Staubzuckerbestäubung oder einem Klecks Sahne auf pflanzlicher Basis. Auch eine fruchtige Soße aus pürierten Kirschen kann eine leckere Ergänzung sein.