Description
Diese Käsekuchen-Brownies vereinen das Beste aus zwei Welten: den reichhaltigen Geschmack von Schokoladenbrownies mit einer cremigen Käsekuchenschicht. Perfekt für ein verwöhnendes Dessert, das alle begeistert.
Ingredients
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Ingredients
- Dunkle Schokolade, gute Qualität, geschmolzen
- 1/2 Tasse Butter, ungesalzen
- 1 Tasse Zucker, brauner Zucker für Karamellgeschmack
- 3 Eier, frisch
- 1 Tasse Mehl, Allzweckmehl
- 500 g Frischkäse, auf Raumtemperatur
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Agar-Agar
Instructions
Instructions
- Dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- Gelegentlich umrühren, bis alles schön glatt ist.
- Die Schokoladenmischung leicht abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker verquirlen.
- Die geschmolzene Schokoladenmischung dazugeben und gut umrühren.
- Das Mehl unterheben und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
- In einer weiteren Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.
- Das Agar-Agar hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Den Brownieteig gleichmäßig in eine gefettete Backform geben.
- Löffelweise die Käsefüllung darauf verteilen.
- Mit einer Gabel vorsichtig durch beide Mischungen ziehen, um ein hübsches Muster zu erzeugen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius stellen und etwa 25 bis 30 Minuten backen.
- Die Oberfläche sollte fest sein, aber das Innere darf noch leicht feucht wirken.
- Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
Notes
- Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Erhitzen Sie die Brownies sanft in der Mikrowelle, um sie warm zu servieren.
- Servieren Sie sie warm, eventuell mit frischen Beeren oder einer Kugel pflanzlichem Eiscreme.
- Verwenden Sie Frischkäse auf Raumtemperatur für eine cremigere Füllung.
- Stellen Sie alle Zutaten bereit und schmelzen Sie die Schokolade, während der Ofen vorheizt, um Zeit zu sparen und ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
- Für eine kreative Note können Sie die ‘Golden Oreos’ durch Keksstücke aus Vollkorn ersetzen oder die Erdbeeren durch Himbeeren austauschen.
- Lassen Sie die Brownies vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen, damit sie schön weich bleiben.
- Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten für eine bessere Emulsion und gleichmäßige Konsistenz der Füllung.
- Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen; sie sollten in der Mitte noch leicht wackeln.
- Fügen Sie etwas Zitronensaft zur Käsefüllung hinzu, um den Geschmack aufzuhellen und die Süße auszubalancieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg