Description
Eine cremige und herzhafte Pilzsuppe, verfeinert mit Hüttenkäse für eine extra Portion Geschmack und Textur. Perfekt für eine wärmende Mahlzeit.
Ingredients
Scale
Zutaten
- Frische Champignons, Menge nach Geschmack
- Hüttenkäse, Menge nach Geschmack
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch
- Gemüsebrühe, Menge nach Geschmack
- Petersilie, frisch gehackt zum Garnieren
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
Instructions
Anleitung
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 3 Minuten lang bis sie glasig wird.
- Drücken Sie den Knoblauch hinein und braten ihn kurz mit.
- Geben Sie die frischen Champignons in den Topf und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind und ihren Saft abgegeben haben.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie vorsichtig den Hüttenkäse unter.
- Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzu, wenn Ihnen die Suppe zu dick erscheint.
- Schmecken Sie die Suppe mit Pfeffer und Salz ab.
- Garnieren Sie Ihre Hüttenkäse-Pilzsuppe mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie heiß.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze die Suppe langsam auf dem Herd.
- Serviere die Suppe mit frischem Brot.
- Füge frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Simmering
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg