Description
A simple and delicious baked salmon recipe marinated in a sweet and savory honey-soy glaze. Perfect for a quick and healthy weeknight dinner.
Ingredients
Scale
- 1 Lachsfilet, frisch
- 3 Esslöffel Honig, flüssig
- 2 Esslöffel Sojasauce, low-sodium
- 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Knoblauchzehen, frisch, fein gehackt oder gepresst
- 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
Instructions
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauch gut vermengen.
- Lachsfilet in eine flache Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.
- Lachs mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
- Auflaufform vorsichtig in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Lachs 15 bis 20 Minuten backen oder bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Lachs aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Vor dem Servieren großzügig mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
- Verwenden Sie frischen Lachs für den besten Geschmack und eine zarte Textur – tiefgefrorener Lachs kann manchmal trocken sein.
- Achten Sie darauf, die Hautseite des Lachses zuerst nach unten zu legen; das sorgt für eine knusprige Oberfläche.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Honigsorten, wie beispielsweise Lavendel- oder Akazienhonig, für unterschiedliche Geschmacksnuancen.
- Bewahre übrig gebliebenen Lachs luftdicht auf.
- Erhitze den Lachs vorsichtig bei niedriger Temperatur.
- Serviere mit frischem Gemüse und Reis.
- Verwende hochwertigen Honig für besseren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg