Zubereitung

1. Marinade zubereiten. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die Sojasauce, den frisch gepressten Knoblauch und den geriebenen Ingwer.
2. Hühnchen marinieren. Legen Sie die Hühnchenbrustfilets in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie idealerweise 10 Minuten ziehen; wenn es schnell gehen muss, sind auch 5 Minuten ausreichend.
3. Pfanne erhitzen. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Warten Sie darauf, dass das Öl heiß wird – es sollte leicht schimmern.
4. Hühnchen anbraten. Nehmen Sie die marinierten Hühnchenbrustfilets aus der Marinade und legen Sie sie vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite an oder bis sie goldbraun sind und durchgegart.
5. Sauce reduzieren. Gießen Sie die restliche Marinade über das angebratene Hühnchen in der Pfanne. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce eindickt – etwa weitere 2-3 Minuten. Rühren Sie gelegentlich um!
6. Servieren. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und lassen es kurz ruhen. Schneiden Sie es dann in Scheiben. Servieren Sie Ihr honig-knoblauch-mariniertes Meisterwerk auf einem Teller – vielleicht mit gedünstetem Gemüse oder duftendem Reis.