Description
Eine süß-würzige Honig-Knoblauch-Glasur, perfekt zum Verfeinern von Gerichten. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar.
Ingredients
Scale
- 100 g Honig, hochwertig und flüssig
- 4 bis 5 Zehen frischer Knoblauch
- 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari)
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- Saft von 1/2 Zitrone, frisch gepresst
- 1 Teelöffel pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Schälen Sie 4 bis 5 Zehen frischen Knoblauch und hacken Sie ihn fein oder pressen Sie ihn durch eine Knoblauchpresse.
- Geben Sie in eine kleine Schüssel 100 g Honig, 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari), den frisch gehackten Knoblauch sowie 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer hinzu.
- Fügen Sie zum Schluss den Saft einer halben Zitrone hinzu.
- Erhitzen Sie die Mischung in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis der Honig vollständig geschmolzen ist und alles gut vermischt ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie 1 Teelöffel Agar-Agar hinzu.
- Rühren Sie gründlich um, damit es sich gleichmäßig verteilt.
- Lassen Sie die Glasur bei Raumtemperatur abkühlen.
- Verwenden Sie die Glasur sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Notes
- Bewahre die Glasur im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Glasur sanft in der Mikrowelle.
- Serviere sie zu gegrilltem Gemüse.
- Verwende frischen Knoblauch für besten Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 3g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 25mg