Description
Ein einfaches Rezept für selbstgebackenes Brot in der Heißluftfritteuse. Perfekt für knusprige Ergebnisse mit minimalem Aufwand.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl, Typ 550
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit dem lauwarmen Wasser vermischen und den Zucker hinzufügen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Fügen Sie das Weizenmehl und das Salz zur Hefemischung hinzu.
- Geben Sie das Olivenöl dazu.
- Mischen Sie alles gut mit einem Holzlöffel oder Ihrer Hand, bis ein grober Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche für etwa 8-10 Minuten.
- Der Teig sollte elastisch und glatt sein.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
- Formen Sie den gegangenen Teig zu einem Laib und legen ihn auf ein Stück Backpapier.
- Platzieren Sie den Laib vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Backen Sie das Brot bei 180 Grad für ca. 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Notes
- Bewahre die Brote in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Erhitze die Brote kurz in der Heißluftfritteuse für knusprigen Genuss.
- Serviere die Brote mit frischer Butter oder Kräuteraufstrich für zusätzlichen Geschmack.
- Verwende hochwertige Zutaten für besten Geschmack und optimale Textur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg