Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das gewählte Hackfleisch mit fein gewürfelten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen vermengen.
2. Gut durchmischen und kleine Bällchen formen – denken Sie daran: Je kleiner die Bällchen sind, desto schneller garen sie!
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen.
4. Die geformten Hackbällchen darin goldbraun anbraten; dabei regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten schön bräunen.
5. Wenn die Bällchen fertig sind, Paprika hinzufügen und kurz anbraten – etwa 2-3 Minuten lang. Dadurch werden die Paprika weich und entfalten ihr Aroma.
6. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Mit Paprika sowie Salz und Pfeffer abschmecken; dabei immer wieder umrühren.
7. In der Zwischenzeit in einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Bandnudeln al dente kochen. Abgießen und dann direkt in die Pfanne mit den Hackbällchen geben.
8. Alles gut vermengen und einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Servieren Sie das Gericht heiß auf Tellern – vielleicht mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick!
9. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren! So genießen Sie das Gericht am besten: heiß aus der Pfanne!