Instructions

1. Rote Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
2. Die Linsen zusammen mit pflanzlicher Brühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Mischung bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
4. Die gekochten Linsen vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Die abgekühlten Linsen in eine große Schüssel geben und Kreuzkümmel, Kurkuma sowie Backpulver hinzufügen.
6. Alles gut durchmischen.
7. Eine Handvoll frische Petersilie fein hacken und vorsichtig unter die Linsenmischung heben.
8. Mit einem Esslöffel oder den Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und kleine Brötchen oder Bällchen formen.
9. Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
10. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
11. Die Brötchen etwa 25-30 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.
12. Die Brötchen kurz abkühlen lassen.
13. Die warmen Linsenbrötchen mit einem Dip servieren oder einfach pur genießen.