Description
A festive and flavorful chicken breast recipe, perfect for holiday meals. Marinated in a blend of honey, pomegranate, and spices, it bakes to a golden perfection.
Ingredients
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Ingredients
- 600 g Hähnchenbrust, frisch und ohne Haut
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 ml Granatapfelsaft
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
Instructions
Instructions
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Granatapfelsaft und Zitronensaft gut vermengen.
- Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Rühren Sie alles gründlich um, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- Decken Sie die Schüssel ab oder füllen Sie sie in einen Gefrierbeutel und lassen Sie das Ganze mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Öl einfetten.
- Nehmen Sie die marinierten Hähnchenbrüste aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf das vorbereitete Blech.
- Gießen Sie eventuell übrig gebliebene Marinade darüber.
- Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht hat.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen kurz ruhen.
- Bestreuen Sie es dann mit frisch gehackter Petersilie für einen farbenfrohen Abschluss.
- Servieren Sie es warm mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Notes
Notes
- Lagern Sie Reste in luftdichten Behältern.
- Wiedererhitzen Sie es sanft bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Servieren Sie mit festlichen Beilagen.
- Marinieren Sie das Hähnchen länger für intensiveren Geschmack.
- Um Ihre Hähnchenbrust weihnachtlich perfekt zuzubereiten, sollten Sie das Fleisch zuerst bei Zimmertemperatur ruhen lassen. So wird es gleichmäßiger gar.
- Braten Sie es in einer heißen Pfanne an, bevor Sie es im Ofen fertig garen, um den Saft zu bewahren.
- Sie möchten Ihre Hähnchenbrust weihnachtlich noch interessanter gestalten? Probieren Sie statt Cranberrys auch gehackte Äpfel oder Birnen. Für die Beilage können gehackte Walnüsse oder Mandeln eine knackige Abwechslung bieten!
- Achten Sie darauf, das Hähnchen vor dem Anbraten gut abzutrocknen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
- Verwenden Sie einen Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht.
- Würzen Sie das Hähnchen bereits einige Stunden vorher für intensiveren Geschmack – ein bisschen Geduld zahlt sich aus!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg