Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad) vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
3. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
4. Nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut durchmixen.
5. Vanilleextrakt zur Mischung geben.
6. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen.
7. Die Mehlmischung langsam unter die Buttermischung heben, ohne zu lange zu rühren.
8. Langsam die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
9. Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech füllen und glatt streichen.
10. Großzügig Mandelblättchen über den Teig streuen.
11. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kuchen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
12. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.