Zubereitung

1. Zerbröseln Sie die Spekulatius-Kekse in einer großen Schüssel mit einem Nudelholz oder einem Mixer zu feinen Krümeln. Achten Sie darauf, dass keine großen Stücke übrigbleiben.
2. Nehmen Sie das Marzipan aus der Verpackung und kneten Sie es kurz durch. Fügen Sie den Zimt hinzu und vermengen Sie beides gut, bis der Zimt gleichmäßig verteilt ist.
3. Mischen Sie die zerbröselten Kekse mit dem vorbereiteten Marzipan in einer großen Schüssel. Wenn gewünscht, können jetzt auch die gehackten Nüsse hinzugefügt werden. Kneten Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Entnehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie diese zu kleinen Kugeln oder ovalen Formen – ganz nach Belieben! Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
5. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade zusammen mit dem pflanzlichen Öl in einem Wasserbad oder der Mikrowelle bei niedriger Temperatur. Rühren Sie gut um, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
6. Tauchchen Sie jede Praline mithilfe einer Gabel in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Legen Sie sie anschließend zurück auf das Backpapier und wiederholen Sie den Vorgang mit allen Pralinen.