Description
This recipe guides you through creating the perfect sponge roll dough, ensuring a light and airy base for your favorite fillings. Master the art of the delicate Biskuitrolle with these easy-to-follow steps.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 4 Eier, frisch und bei Raumtemperatur
- 150 g Zucker, fein
- 120 g Weizenmehl, hochwertig
- 1 TL Backpulver, frisch
- eine Prise Salz
- 60 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
- 60 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel- oder Orangensaft)
Instructions
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und Zucker hinzufügen.
- Mischung mit einem elektrischen Mixer oder Schneebesen etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen.
- Mehl zusammen mit Backpulver und Salz über die Eimasse sieben.
- Zutaten vorsichtig unterheben, um Luftblasen nicht zu zerstören.
- Pflanzenöl und Fruchtsaft hinzufügen und gut durchrühren.
- Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech gießen.
- Teig etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht goldbraun ist.
- Backblech aus dem Ofen nehmen und Biskuitteig etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Biskuitteig vorsichtig auf ein weiteres Blatt Backpapier stürzen zum vollständigen Abkühlen.
Notes
Hinweise & Tipps
- Bewahren Sie den Biskuitteig kühl auf, um seine Frische zu erhalten.
- Erwärmen Sie die Biskuitrolle sanft in der Mikrowelle für 10 Sekunden.
- Servieren Sie die Rolle mit frischen Beeren und Schlagsahne.
- Vermeiden Sie zu viel Mischzeit, um eine fluffige Konsistenz zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg