Anleitung

1. Datteln vorbereiten: Datteln entsteinen (wenn sie nicht bereits entsteint sind) und grob in Stücke schneiden. Das macht es einfacher, sie später mit den anderen Zutaten zu vermengen.
2. Basis mischen: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Joghurt kombinieren. Rühren Sie mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen, bis die Mischung cremig und glatt ist.
3. Curry hinzufügen: Fügen Sie nun das Curry-Pulver hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Hier können auch weitere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzugefügt werden, je nach persönlichem Geschmack.
4. Datteln unterheben: Geben Sie die vorbereiteten Datteln zur Mischung hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Frische Kick: Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft und die gehackte Petersilie hinzu. Rühren Sie nochmals gut um – jetzt kommt der frische Kick ins Spiel!
6. Ziehen lassen: Lassen Sie den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Servieren Sie ihn dann mit knusprigem Brot oder Gemüsesticks – ideal für den perfekten Snackmoment!
7. Garnieren und servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren, um die cremige Textur voll auszukosten!