Instructions

• Zermahlen Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder zerkleinern Sie sie in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
• Mischen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter in einer Schüssel, bis eine feuchte Konsistenz entsteht.
• Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
• Lösen Sie das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf.
• In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren.
• Fügen Sie den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.
• In einer separaten Schüssel schlagen Sie die gekühlte Sahne steif und heben diese vorsichtig unter die Frischkäsemischung.
• Fügen Sie das abgekühlte Geliermittel langsam zur Frischkäse-Sahne-Mischung hinzu und rühren alles gut durch.
• Gießen Sie die cremige Füllung über die vorbereitete Keksbasis in der Springform und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
• Lassen Sie den Kuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank fest werden.
• Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder genießen ihn einfach pur.
• Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren ihn kalt.