Zubereitung

1. Hühnchenbrust gründlich abspülen und trocken tupfen.
2. Das Hühnchen in gleichmäßige Würfel schneiden (ungefähr 2 cm groß).
3. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen.
4. Das Hühnchen bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
5. Die fein gewürfelten Zwiebeln zum angebratenen Hühnchen geben.
6. Zwiebeln etwa 3 Minuten glasig dünsten.
7. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
8. Die Hühnerbrühe vorsichtig in die Pfanne gießen.
9. Die Brühe zum Kochen bringen.
10. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
11. Sobald das Hühnchen zart ist, die pflanzliche Sahne langsam unterrühren.
12. Agar-Agar hinzufügen und ständig rühren, damit es sich gut auflöst.
13. Die Soße kurz aufkochen lassen, bis sie dickflüssig wird.
14. Frische Kräuter nach Wahl in die Soße geben und gut umrühren.
15. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.