Description
Diese cremige Käsesuppe ist ein wahrer Genuss und perfekt für die ganze Familie. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar mit frischem Brot.
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 400 g geriebener Käse (Mischung aus mildem Cheddar und würzigem Gouda empfohlen)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Milch
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) als Garnitur
Instructions
Anleitung:
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie leicht schäumt.
- Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und alles weiter anbraten, bis es duftet – das dauert etwa 1 Minute.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen, zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und langsam den geriebenen Käse hinzufügen.
- Kontinuierlich umrühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.
- Die Milch in den Topf gießen und alles gut durchrühren.
- Die Suppe weitere 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Käsesuppe mit frisch gehackten Kräutern garnieren und sofort mit warmem Brot oder knusprigen Croutons genießen.
Notes
Tipps und Lagerung:
- Bewahren Sie die Käsesuppe im Kühlschrank auf, um Frische zu erhalten.
- Erhitzen Sie die Suppe sanft auf dem Herd, damit sie nicht anbrennt.
- Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot für zusätzlichen Genuss.
- Verwenden Sie verschiedene Käsesorten für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg