Description
Diese Käsekuchen-Kugeln sind eine köstliche und einfache Leckerei, perfekt für jeden Anlass. Ihre cremige Textur und der süße Geschmack machen sie unwiderstehlich.
Ingredients
- Frischkäse, bei Raumtemperatur
- Puderzucker
- Vanille-Extrakt, echt
- Kekskrümel (z.B. Butterkekse)
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
- Fruchtpüree (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
Instructions
- Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einem Schneebesen glatt rühren.
- Puderzucker und Vanille-Extrakt zum Frischkäse hinzufügen.
- Die Mischung gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kekskrümel in die Schüssel geben und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Fruchtpüree hinzufügen und sorgfältig mit der Mischung vermengen.
- Ein Stück Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen und etwa einen Esslöffel der Mischung nehmen.
- Die Mischung mit den Händen zu kleinen Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die Kugeln nach Belieben mit weiteren Kekskrümeln bestreuen oder in geschmolzener Schokolade wälzen.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie Frischkäse bei Raumtemperatur für eine cremige und klumpenfreie Füllung. Achten Sie darauf, eine hochwertige Marke zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sie können auch weniger Puderzucker verwenden, wenn Sie es weniger süß mögen.
- Achten Sie darauf, echten Vanille-Extrakt zu verwenden!
- Wählen Sie Kekse ohne tierische Gelatine für die Kekskrümel.
- Das pflanzliche Geliermittel (Agar-Agar) hilft beim Binden der Mischung und gibt den Kugeln die perfekte Struktur ohne tierische Produkte.
- Für einen fruchtigen Twist verleihen Fruchtpürees der Mischung nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack.
- Wenn die Mischung kleben bleibt, versuchen Sie es mit leicht feuchten Händen beim Formen der Kugeln.
- Vor dem Servieren können Sie die Kugeln nach Belieben mit weiteren Kekskrümeln bestreuen oder in geschmolzener Schokolade wälzen!
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren – so genießen alle die cremige Textur dieser kleinen Köstlichkeiten!
- Um die perfekten Käsekuchen-Kugeln zu zaubern, beginnen Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Messen Sie alles genau ab und stellen Sie sicher, dass der Frischkäse gut temperiert ist. So lassen sich die Zutaten optimal vermischen und erzielen eine cremige Konsistenz.
- Anstelle von klassischen Keksen können Sie auch Schokoladenkekse verwenden, um einen köstlichen Schokoladengeschmack zu kreieren.
- Für die Fruchtfüllung eignen sich Himbeeren oder Heidelbeeren perfekt, wenn Sie eine fruchtigere Note wünschen.
- Lagern Sie Ihre Käsekuchen-Kugeln im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, um die cremige Textur zu bewahren. Vermeiden Sie es, sie einzufrieren, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
- Verwenden Sie beim Mischen der Zutaten einen Handmixer für eine besonders glatte Masse, das macht einen großen Unterschied!
- Achten Sie darauf, die Kugeln nicht zu groß zu formen; sie sollten mundgerecht sein, um den besten Geschmack zu genießen.
- Wenn möglich, lassen Sie die Kugeln vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen – das intensiviert den Geschmack.
- Die Käsekuchen-Kugeln sind im Kühlschrank etwa 4 bis 5 Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben.
- Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kugeln auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Sie können verschiedene Früchte verwenden, um Ihre Käsekuchen-Kugeln individuell anzupassen. Frische Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren eignen sich hervorragend. Auch pürierte Mangos oder Bananen können eine interessante Geschmacksrichtung bieten. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsfrüchten!
- Um gleichmäßige Käsekuchen-Kugeln zu formen, verwenden Sie einen Esslöffel oder einen kleinen Eisportionierer. Nehmen Sie eine Portion der Mischung und rollen Sie sie mit den Händen zu einer Kugel. Achten Sie darauf, dass Ihre Hände leicht feucht sind; das verhindert ein Kleben der Mischung.
- Für die Dekoration Ihrer Käsekuchen-Kugeln eignen sich viele Optionen! Geriebene Kokosnuss, gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter sind beliebte Alternativen. Auch Kakaopulver oder bunte Streusel können Ihren Kugeln das gewisse Etwas verleihen und sie optisch ansprechend machen.
- Bewahre die Käsekuchen-Kugeln im Kühlschrank auf.
- Für ein warmes Dessert, kurz aufwärmen.
- Serviere sie mit frischen Beeren.
- Nutze Quark für extra Cremigkeit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg