Description
Eine herzhafte und cremige Hühner-Reis-Suppe, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Hühnchenbrust, ohne Haut
- 150 g Langkornreis, weiß oder braun
- 2 Stück Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, klein geschnitten
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe, hochwertig oder selbstgemacht
- 200 ml Sahne, frisch oder pflanzlich
- Frische Petersilie, zum Garnieren
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Erhitzen Sie in einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.
- Nehmen Sie das Hühnchen heraus und stellen Sie es beiseite.
- Im gleichen Topf nun Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen.
- Sautieren Sie alles für etwa 5 Minuten oder bis das Gemüse leicht weich wird.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Fügen Sie dann den Langkornreis hinzu und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten köcheln, bis er gar ist.
- Sobald der Reis gekocht ist, rühren Sie vorsichtig die Sahne ein.
- Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
- Fügen Sie das angebratene Hühnchen wieder in den Topf hinzu und lassen Sie alles zusammen nochmals kurz erhitzen.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Garnieren Sie die Suppe vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre die Suppe im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Suppe langsam und vorsichtig.
- Serviere mit frischem Baguette dazu.
- Füge frische Kräuter für mehr Aroma hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg