Instructions:

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. Generös Salz hinzufügen und die Pasta hinzufügen.
3. Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen (normalerweise etwa 8-10 Minuten).
4. Die Pasta abgießen und beiseite stellen.
5. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
6. Die gewürfelte Hühnchenbrust hinzufügen und 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
7. Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die gewürfelte Zwiebel zur Pfanne hinzufügen und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.
9. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
10. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen.
11. Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren.
12. Alles kurz aufkochen lassen, bis es leicht eindickt.
13. Den Feta-Käse in die Sauce zerdrücken oder zerkrümeln und gut einrühren, bis er geschmolzen ist.
14. Die Sauce mit mehr Salz oder Pfeffer nach Geschmack anpassen.
15. Die gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce geben und vorsichtig unterheben.
16. Das Ganze noch einmal kurz erhitzen.