Description
This creamy Brie pasta with cranberries offers a delightful blend of savory and sweet flavors, perfect for a quick and satisfying weeknight meal. It combines rich Brie, tart cranberry jam, and fresh spinach with your favorite pasta.
Ingredients
Ingredients:
- Pasta, Sorte nach Wahl (z.B. Tagliatelle oder Fusilli)
- Brie, reif und bei Raumtemperatur
- Preiselbeermarmelade, hochwertige ohne künstliche Zusätze
- Frischkäse, weich
- Frischer Spinat
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Salz, zum Abschmecken
Instructions
Instructions:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Pasta hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen.
- Die Pasta abgießen und etwa 1 Tasse Nudelwasser zurückbehalten.
- Den Brie in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den frisch gekochten Spinat kurz anbraten.
- Den Frischkäse und einen Schuss des zurückbehaltenen Nudelwassers zur Pfanne hinzufügen.
- Alles gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und nach und nach den geschnittenen Brie hinzufügen.
- Weiter rühren, bis der Brie vollständig geschmolzen ist und sich mit der Sauce verbunden hat.
- Die Preiselbeermarmelade hinzufügen und alles gut umrühren.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne zur Sauce geben und gründlich vermengen.
- Falls nötig, mehr Nudelwasser hinzufügen, um eine schöne Konsistenz zu erzielen.
Notes
Notes:
- Lagere Reste im Kühlschrank, abgedeckt.
- Erwärme vorsichtig in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischem Basilikum garnieren.
- Für extra Geschmack, Käse vorher rösten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg