Zubereitung der Cappuccino-Kipferl:

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel gesiebtes Mehl und Backpulver zusammen mit kalter Butter in Stückchen geben.
3. Alles mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
4. Puderzucker und Kaffee-Ersatzpulver hinzufügen.
5. Alles gut durchmischen, bis sich eine gleichmäßige Masse bildet.
6. Gehackte Nüsse und ungesüßtes Kakaopulver in den Teig geben.
7. Mit einem Teigschaber oder den Händen alles sorgfältig vermengen.
8. Kleine Portionen des Teigs (etwa walnussgroß) nehmen und zu kleinen Halbmonde oder Kipferln formen.
9. Die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
10. Die Kipferl im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
11. Die Kipferl auf einem Rost abkühlen lassen.
12. Abgekühlte Kipferl optional in Puderzucker wälzen oder mit geschmolzener Zartbitter-Schokolade beträufeln.