Description
Dieser erfrischende Cacik-Dip ist eine köstliche Kombination aus griechischem Joghurt, zerbröseltem Schafskäse, frischer Gurke und aromatischem Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Vorspeise, wird er durch Olivenöl und frische Kräuter verfeinert.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Becher griechischer Joghurt, Vollfett
- 1 feste Gurke
- 2–3 Knoblauchzehen, frisch
- 100g Schafskäse
- 2–3 Esslöffel Olivenöl, hochwertig
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Kräuter (z.B. Minze oder Dill), frisch
Instructions
Zubereitung
- Gurken gründlich waschen und grob raspeln.
- Die geraspelte Gurke leicht zwischen den Händen drücken oder mit einem Küchentuch abtrocknen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Den griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben.
- Den frisch gepressten Saft einer halben Zitrone zum Joghurt hinzufügen.
- Zwei bis drei Knoblauchzehen fein pressen oder hacken und zur Joghurtmischung hinzufügen.
- Alles gut vermengen, sodass der Knoblauch gleichmäßig verteilt ist.
- Den Schafskäse bröckeln und zur Mischung hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren, damit der Käse nicht völlig zerfällt.
- Einen großzügigen Schuss Olivenöl sowie Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Bei Bedarf einige gehackte Kräuter untermischen.
- Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Den Dip mit frischem Fladenbrot oder Gemüse-Sticks servieren.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
Tipps & Hinweise
- Bewahre Cacik im Kühlschrank auf.
- Dieses Rezept muss nicht erhitzt werden.
- Serviere es mit frischem Brot.
- Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg