Description
Ein herzhaftes veganes Hauptgericht, das Blumenkohl auf eine völlig neue Art und Weise präsentiert. Saftige Blumenkohlsteaks treffen auf eine cremige Pfefferrahmsauce.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 ml pflanzliche Sahne (ungesüßt)
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 1 TL Senf
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Blumenkohl vorsichtig vom Strunk trennen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, dass die „Steaks“ gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen – so zieht das Öl besser ein.
- Eine Grillpfanne erhitzen oder den Grill vorheizen. Die marinierten Blumenkohlsteaks bei mittlerer Hitze grillen. Nach etwa 5-7 Minuten wenden und weitere 5-7 Minuten garen lassen, bis sie goldbraun sind.
- In einem kleinen Topf die pflanzliche Sahne zusammen mit der Gemüsebrühe auf mittlerer Hitze erwärmen. Senf hinzufügen und alles gut verrühren. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Die gegrillten Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und großzügig mit der Pfefferrahmsauce überziehen. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren – so bleibt das Steak schön warm!
Notes
- Bewahre Blumenkohlsteaks in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze die Steaks sanft im Ofen.
- Serviere mit frischem Salat dazu.
- Verwende frischen Pfeffer für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg