Anleitung

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
2. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Röschen darin etwa 5 Minuten blanchieren.
3. Abgießen und beiseite stellen.
4. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
5. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
6. Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es braun ist.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Nachdem das Hackfleisch durchgegart ist, die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Kurz aufkochen lassen.
10. Die blanchierten Blumenkohlröschen vorsichtig unter das Hackfleisch mischen.
11. Achten Sie darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig verteilt ist.
12. Den bröckeligen Feta über die Mischung streuen und alles vorsichtig vermengen.
13. Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig hineinfüllen.
14. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen oder bis der Auflauf goldbraun ist.