Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten gut durchmischen.
3. Weiche Butter und Quark hinzufügen. Den Teig mit den Händen oder einem Handrührgerät kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Eier in einer separaten Schüssel kurz aufschlagen. Die Eier zum Teig geben und weiter kneten, bis der Teig geschmeidig ist.
5. Eingeweichte Trockenfrüchte und grob gehackte Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig in kleine Laibe oder Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Das Stollenkonfekt 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das Gebäck auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
9. Das Stollenkonfekt großzügig mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie es servieren.