Boden vorbereiten:

1. Zuerst vermengen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig feucht ist. Drücken Sie die Mischung fest in eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Füllung herstellen:

1. In einer großen Rührschüssel schlagen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen – hier ist Geduld gefragt! Wenn die Masse schön glatt ist, fügen Sie den Agavendicksaft hinzu und verrühren alles gut.
2. Jetzt kommen die gehackten Nüsse ins Spiel! Unterheben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäsemischung. Das verleiht der Füllung einen herrlichen Biss und macht sie noch interessanter.
3. Bereiten Sie das Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und fügen Sie es dann zur Füllung hinzu. Rühren Sie gründlich um, damit sich das Geliermittel gleichmäßig verteilt.

Fertigstellen und Kühlen:

1. Gießen Sie die cremige Mischung über den gekühlten Keksboden in der Form. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel und stellen Sie das Ganze erneut in den Kühlschrank – diesmal für mindestens zwei Stunden oder bis es fest geworden ist.
2. Sobald die Schnitten fest sind, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Garnieren Sie diese nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Nüssen oder etwas Puderzucker für einen Hauch von Eleganz. Genießen Sie diese Köstlichkeiten am besten frisch und kühl serviert!