Description
A quick and delicious one-pan meal featuring tender chicken, soft gnocchi, and vibrant vegetables in a creamy sauce. Perfect for a weeknight dinner.
Ingredients
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets, frisch, ohne sichtbares Fett
- Gnocchi, frisch oder gefroren
- Gemüsebrühe, hochwertige Brühe
- Sahnealternative, ungesüßt (z.B. pflanzliche Sahne)
- Spinat, frisch oder gefroren
- Knoblauch, frisch gepresst
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz
- Paprika, rot oder gelb
- Zwiebel, kleine gewürfelt
Instructions
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Hähnchenstücke mit Pfeffer und Salz würzen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
- Die gewürzten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne legen und 6-8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und Paprikastreifen hinzufügen.
- Das Gemüse für etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich wird.
- Die Gnocchi direkt in die Pfanne mit dem Gemüse geben.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Wenn die Gnocchi fast gar sind, pflanzliche Sahne und frisch gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
- Frischen Spinat dazugeben und unterrühren, bis er zusammengefallen ist.
- Das Gericht abschmecken und gegebenenfalls mit Pfeffer nachwürzen.
Notes
Tipps & Lagerung
- Bewahre übrig gebliebene Gnocchi-Pfanne im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Pfanne langsam auf mittlerer Hitze.
- Serviere mit frischem Basilikum und Parmesan.
- Für mehr Geschmack, mariniere Hühnchen vorher.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg