Description
Indulge in these delightful Blueberry Cheesecake Rolls, a perfect blend of creamy cheesecake filling and juicy blueberries wrapped in flaky puff pastry. Ideal as a sweet treat or a charming dessert for any occasion.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Packung Frischkäse, Raumtemperatur
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Blaubeeren, frisch und reif
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Esslöffel pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke von etwa 10×15 cm schneiden.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gewaschene Blaubeeren zur Frischkäsemischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Rechtecks des Blätterteigs geben.
- Teig vorsichtig um die Füllung wickeln und die Ränder gut zusammendrücken, um ein Auslaufen zu verhindern.
- Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Rollen etwa 15-20 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.
- Frisch gebackene Rollen einige Minuten abkühlen lassen.
Notes
Hinweise
- Genießen Sie diese Blaubeer-Cheesecake-Rollen warm oder bei Zimmertemperatur!
- Garnieren Sie sie nach Belieben mit einem leichten Staub Puderzucker oder frischen Minzblättern für den letzten Schliff.
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung: Mischen Sie den Frischkäse und den Zucker gründlich, bevor Sie die Blaubeeren hinzufügen, für eine cremige Füllung und gleichmäßige Verteilung.
- Zum Experimentieren können Sie statt Blaubeeren auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
- Für die beste Textur sollten die Rollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden; vermeiden Sie das Stapeln.
- Verwenden Sie frische Blaubeeren für einen intensiveren Geschmack; tiefgefrorene Beeren können die Füllung verwässern.
- Bringen Sie den Frischkäse auf Zimmertemperatur, bevor Sie ihn verarbeiten, damit er sich leichter und gleichmäßiger vermengen lässt.
- Seien Sie vorsichtig mit dem Zucker; zu viel kann die Füllung flüssig machen. Beginnen Sie mit weniger und passen Sie den Geschmack nach Bedarf an.
- Zum Aufwärmen die Rollen sanft in der Mikrowelle erhitzen, um die Cremigkeit zu bewahren.
- Servieren Sie die Rollen mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Blaubeeren für ein schönes Finish.
- Für extra Geschmack, fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft zur Käsemasse hinzu, bevor Sie sie rollen.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg