Description
These delightful puff pastry marzipan scrolls are a perfect treat for coffee time. Golden-brown and subtly sweet, they’re easy to make and utterly delicious.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig, hochwertig und gekühlt
- 200 g Marzipan, frisch oder gut gehärtet
- 50 g Zucker, fein
- 100 g Butter, weich
- 1 TL Zimt
- 1 TL pflanzliches Geliermittel (wie Agar-Agar), optional
Instructions
Zubereitung
- Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasse ihn etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Rolle ihn dann auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 40 cm aus.
- Zerbrösele das Marzipan in eine Schüssel und mische es mit der weichen Butter, dem Zucker und dem Zimt.
- Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Verteile die Marzipanmischung gleichmäßig über den ausgerollten Blätterteig. Lass dabei an den Rändern einen kleinen Abstand von etwa 1 cm.
- Beginne an einer langen Seite des Rechtecks und rolle den Teig vorsichtig auf. Achte darauf, gleichmäßig zu rollen, damit die Schnecken später gleichmäßig backen.
- Schneide die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Stücke.
- Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und achte darauf, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen.
- Heize den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Backe die Blätterteig Marzipan Schnecken für ca. 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Hinweise und Lagerung
- Bewahre die Schnecken kühl auf.
- Für beste Ergebnisse im Ofen aufwärmen.
- Mit Puderzucker bestreuen, lecker servieren!
- Marzipan vorher leicht kneten, besser verteilen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg