Description
Herzhafte griechische Bifteki, perfekt gegrillt oder gebraten, serviert auf einem aromatischen Tomatenreis. Ein einfaches und köstliches Hauptgericht.
Ingredients
Scale
Zutaten für Bifteki und Reis
- Für die Bifteki:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt oder fein gehackt
- 1 EL Oregano, getrocknet
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Für den Tomatenreis:
- 200 g Reis
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Gemüsebrühe
- Petersilie (frisch), zum Garnieren
Instructions
Anleitung
- Bifteki zubereiten: Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Mischung gut durchmischen, am besten mit den Händen.
- Aus der Mischung gleichmäßige Portionen abnehmen und zu kleinen flachen Patties formen.
- Tomatenreis zubereiten: In einem Topf 200 g Reis mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen.
- Gehackte Tomaten, Zucker und Gemüsebrühe zum Reis hinzufügen.
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist (ca. 15-20 Minuten), gelegentlich umrühren.
- Bifteki braten/grillen: Die geformten Bifteki auf den Grill legen oder in einer heißen Pfanne braten (etwa 4-5 Minuten pro Seite), bis sie schön goldbraun sind.
- Anrichten: Den fertigen Tomatenreis auf Tellern anrichten und die gebratenen Bifteki darauflegen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Tipps und Aufbewahrung
- Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
- Erhitze Reste im Ofen bei 180°C.
- Serviere dazu frischen Salat.
- Füge Feta für extra Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling/Pan-Frying
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg