Zubereitung

1. Schritt 1: Marinieren. Mischen Sie die BBQ-Sauce mit dem Hähnchen in einer Schüssel. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren – je länger desto besser! Das Marinieren sorgt dafür, dass die Aromen tief ins Fleisch eindringen.
2. Schritt 2: Grillen. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie das marinierte Hähnchen auf den Grillrost und garen Sie es etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es gut durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat. Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
3. Schritt 3: Gemüse vorbereiten. Während das Hähnchen grillt, waschen und schneiden Sie den Kopfsalat in mundgerechte Stücke. Halve die Kirschtomaten und schneiden die Gurke sowie die Paprika in feine Streifen.
4. Schritt 4: Anrichten. Nach dem Grillen lassen Sie das Hähnchen kurz ruhen. Schneiden Sie es dann in dünne Scheiben. In einer großen Schüssel mischen Sie nun den geschnittenen Salat mit dem Gemüse und dem geschnittenen Hähnchen.
5. Schritt 5: Dressing zubereiten. Für ein schnelles Dressing mischen Sie etwas von der verbleibenden BBQ-Sauce mit einem Esslöffel Wasser oder einer milden Brühe sowie dem pflanzlichen Geliermittel zum Binden – so bleibt alles schön zusammen! Gießen Sie es gleichmäßig über den Salat.
6. Schritt 6: Servieren. Garnieren Sie mit frischem Basilikum und servieren Sie sofort! Genießen Sie diesen bunten Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen.