Instructions

1. Hähnchenbrust in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Kräutern der Provence, Paprika und Chili-Flocken marinieren.
2. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
3. Grill auf mittlere Hitze vorheizen oder eine Grillpfanne auf dem Herd vorbereiten.
4. Grillfläche leicht ölen, damit das Hähnchen nicht anklebt.
5. Marinierte Hähnchenbrüste auf den Grill oder in die Pfanne legen.
6. Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Hähnchen kurz ruhen lassen.
8. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini-Streifen bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anbraten.
9. Wasser mit Agar-Agar in einem kleinen Topf mischen und zum Kochen bringen.
10. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis es dick wird.
11. Sauce über das Gemüse gießen.
12. Gegrilltes Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten.
13. Die Sauce darüber gießen und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.
14. Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.