Description
This Arme Ritter Auflauf (Poor Knight’s Casserole) is a delightful dessert or breakfast dish made from bread, eggs, milk, and berries, baked until golden brown. It’s a comforting and easy-to-prepare treat perfect for any occasion.
Ingredients
Zutaten:
- Toastbrot, frisch oder leicht älter
- Eier, große und frische
- Milch, Vollmilch oder pflanzliche Alternativen
- Vanilleextrakt, hochwertig
- Zucker, braun
- Zimt, frisch gemahlen
- Frische Beeren (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren), reif
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
Instructions
Zubereitung:
- Toastbrot in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
- Würfel gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform legen und beiseite stellen.
- Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
- Zimt hinzufügen und kräftig durchschlagen, bis die Mischung schaumig ist.
- Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über die Brotwürfel in der Auflaufform gießen.
- Sicherstellen, dass alle Brotwürfel gut durchtränkt sind.
- Frische Beeren vorsichtig in die Brotmischung hinein drücken.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Auflauf etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Auflauf kurz abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und eventuell mit frischer Minze garnieren.
- Warm mit Joghurt oder Ahornsirup genießen.
Notes
Hinweise:
- Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
- Erhitze im Ofen für beste Ergebnisse.
- Serviere mit frischen Beeren oder Sahne.
- Verwende altbackenes Brot für bessere Textur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg