Description
Dieser Apfelkuchen mit Vanillepudding ist ein unwiderstehlicher Genuss. Mit zarten Äpfeln, die in einen weichen Kuchenboden gebacken und mit cremigem Vanillepudding bedeckt sind, ist er eine köstliche Belohnung für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4–5 mittelgroße Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g)
- 150 g Zucker (100 g für die Füllung und 50 g für den Teig)
- 100 g Butter oder Margarine, weich oder geschmolzen
- 250 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 300 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), nach Packungsanweisung verwenden
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Butter oder Margarine mit Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die geschälten Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in einer separaten Schüssel mit etwas Zimt und Zucker vermengen.
- Die Äpfel kurz ruhen lassen, damit sie Saft ziehen.
- Die Milch erhitzen und das Vanillepuddingpulver sowie das pflanzliche Geliermittel unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Alles gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
- Eine gefettete Springform nehmen und etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig auf den Boden der Form drücken.
- Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Den warmen Vanillepudding über die Äpfel gießen und gleichmäßig verteilen.
- Das restliche Teig darüber abdecken – kleine Lücken sind okay.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen.
Notes
- Bewahre den Apfelkuchen in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
- Erhitze den Kuchen sanft im Ofen, damit der Vanillepudding cremig bleibt.
- Serviere ihn warm mit Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss.
- Verwende frische Äpfel für besten Geschmack und eine saftige Textur im Kuchen.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg