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ZUM ABNEHMEN: APFEL-QUARK-KEKSE


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  • Author: Sabine
  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 12 Kekse 1x
  • Diet: Vegetarian

Description

Leichte und gesunde Apfel-Quark-Kekse, die sich perfekt zum Abnehmen eignen. Genieße diese köstlichen Kekse als süßen Snack für zwischendurch.


Ingredients

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Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • 1 großer Apfel
  • 50 g Haferflocken
  • 30 g Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Prise Salz
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)

Instructions

Anleitung

  1. Magerquark in eine große Schüssel geben.
  2. Quark mit einem Schneebesen kräftig durchrühren, bis er cremig ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  3. Apfel gründlich waschen und mit einer Reibe reiben.
  4. Geriebene Äpfel sofort zum Quark hinzufügen, damit sie nicht braun werden.
  5. In einer separaten Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
  6. Trockene Zutaten gut durchmischen.
  7. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit dem Quark-Apfel-Gemisch gießen.
  8. Honig oder Agavendicksaft hinzufügen und alles gründlich umrühren.
  9. Pflanzliches Geliermittel gemäß der Packungsanweisung auflösen und sorgfältig unter den Teig heben.
  10. Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  11. Kleine Häufchen aus dem Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech formen.
  12. Die Kekse für ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

  • Lassen Sie die Kekse etwas abkühlen und genießen Sie sie warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee – perfekt für gemütliche Nachmittage!
  • Bewahre die Kekse in luftdichten Behältern auf.
  • Für warmen Genuss kurz aufbacken.
  • Serviere mit frischem Obst oder Joghurt.
  • Verwende Quark für extra Cremigkeit.
  • Um die Textur Ihrer Kekse zu bewahren, lagern Sie diese in einer luftdichten Box.
  • Erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle, um den frisch gebackenen Geschmack zurückzubringen.
  • Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen; dies könnte die Kekse hart machen.
  • Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Süße der Äpfel hervorzuheben.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Quarksorten für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen.
  • Die Apfel-Quark-Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Lagern Sie sie am besten im Kühlschrank, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten.
  • Vor dem Verzehr können Sie die Kekse leicht erwärmen, damit sie wieder ihre weiche Textur bekommen.
  • Ja, Sie können die Äpfel durch andere Früchte ersetzen, wie beispielsweise Birnen oder Bananen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Konsistenz des Teigs durch den Saftgehalt der Früchte nicht zu flüssig wird.
  • Um die Kekse glutenfrei zu machen, verwenden Sie anstelle von Weizenmehl eine glutenfreie Mehlmischung oder gemahlene Haferflocken. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass das Rezept für glutenempfindliche Personen geeignet ist.
  • Falls Sie keinen Quark zur Hand haben oder ihn ersetzen möchten, können Sie griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Quark-Alternative nutzen.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Global

Nutrition

  • Serving Size: 1 Keks
  • Calories: 62 kcal
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 0mg
  • Fat: 1g
  • Saturated Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 25mg