Description
This is a fundamental recipe for a rich and flavorful red wine sauce. Perfect for enhancing your favorite dishes, it’s easy to prepare and incredibly versatile.
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Traubensaft, rot
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
Instructions
Zubereitung:
- Schritt 1: Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Schritt 2: Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und weich ist.
- Schritt 3: Gehackten Knoblauch zur Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 1 Minute mit anbraten.
- Schritt 4: Gemüsebrühe und roten Traubensaft hinzufügen.
- Schritt 5: Gründlich umrühren und alles zum Kochen bringen.
- Schritt 6: Getrockneten Thymian und Rosmarin in die Mischung streuen.
- Schritt 7: Hitze auf niedrig reduzieren und die Soße etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Schritt 8: Mit einem Löffel kosten und nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.
- Schritt 9: Soße kurz abkühlen lassen und warm über das Lieblingsgericht servieren.
Notes
Hinweise:
- Bewahre die Rotweinsoße im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Soße sanft, umrühren regelmäßig.
- Serviere sie über saftigem Rindersteak.
- Verwende hochwertigen Wein für besten Geschmack.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für ein intensiveres Aroma. Die Frische macht den Unterschied!
- Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht bitter wird. Ein kleiner Zeitfaktor kann Wunder wirken.
- Probieren Sie, einen Spritzer Zitronensaft hinzuzufügen, um die Aromen zu verstärken und die Sauce aufzufrischen!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg