Description
This delicious and healthy chicken and vegetable dish is perfect for a light dinner. Enjoy a flavorful meal designed to support your wellness goals.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 große Zucchini
- 1 rote Paprika
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 TL getrocknetes Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft von 1 Zitrone, frisch gepresst
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
Instructions
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser waschen und trocken tupfen.
- Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke (ca. 3 cm groß) schneiden und in eine Schüssel geben.
- 1 EL Olivenöl, getrocknetes Oregano sowie Salz und Pfeffer zu den Hähnchenstücken hinzufügen.
- Alles gut durchmischen, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Das Hähnchen etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Zucchini in Halbmonde schneiden und Paprika in Streifen schneiden.
- Kirschtomaten ganz lassen.
- Einen großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hinein geben.
- Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten lang goldbraun anbraten.
- Gelegentlich umrühren.
- Die Zucchini- und Paprikastücke sowie die Kirschtomaten hinzufügen.
- Alles zusammen weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Darauf achten, dass die Tomaten nicht zu lange gegart werden.
- Den Saft einer frischen Zitrone über das gesamte Gemüse-Hühnchen-Gemisch drücken.
- Gut umrühren, damit der Zitronengeschmack gleichmäßig verteilt wird.
Notes
Notes
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze die Portionen schonend in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischem Salat dazu.
- Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg