Name: SUPERSCHNELLE NUTELLA-PLÄTZCHEN
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: European
Ingredients: 1 Tasse Nutella, Zimmertemperatur; 1 1/2 Tassen Allzweckmehl, gesiebt; 1/2 Tasse brauner Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 Tasse Butter, weich; 1 Ei, frisch; 1 TL Vanilleextrakt

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Sehnst du dich nach einem süßen Genuss, der nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet ist? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept für SUPERSCHNELLE NUTELLA-PLÄTZCHEN ist ein absoluter Favorit in meiner Familie und rettet jeden spontanen Heißhunger auf Süßes. Es ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und unwiderstehlichem Geschmack.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Blitzschnell & Einfach: Dieses Rezept kommt mit minimalem Aufwand aus und ist ideal für alle, die wenig Zeit haben oder einfach nicht lange in der Küche stehen möchten. In nur wenigen Schritten entstehen unwiderstehliche Kekse.
Unwiderstehlich lecker: Wer liebt nicht Nutella? Die Haselnuss-Schoko-Creme macht diese Plätzchen zu einem echten Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Jeder Bissen ist ein kleiner Traum.
Familientauglich: Ob beim Backen mit Kindern oder als süße Überraschung für Gäste – diese Nutella-Plätzchen sind immer ein Hit. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Vielseitig anpassbar: Obwohl das Grundrezept fantastisch ist, lassen sich die Plätzchen auch leicht variieren. Füge Schokostückchen hinzu oder bestreue sie vor dem Backen mit einer Prise Meersalz für eine besondere Note.

Zutaten, die du brauchst

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den besten Geschmack deiner SUPERSCHNELLEN NUTELLA-PLÄTZCHEN. Wähle frische und hochwertige Produkte, um ein wirklich herausragendes Ergebnis zu erzielen. Manchmal sind es die kleinen Details, die einen großen Unterschied machen.

nutella: Achte auf eine hochwertige Haselnuss-Nougat-Creme in Zimmertemperatur, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbinden lässt. Sie ist der Star dieses Rezepts und sorgt für den unverwechselbaren Geschmack.
allzweckmehl: Das Mehl sollte gesiebt werden, um Klümpchen zu vermeiden und dem Teig eine besonders feine Textur zu verleihen. Ein gutes Allzweckmehl bildet die perfekte Basis.
brauner zucker: Er verleiht den Plätzchen eine leicht karamellige Note und eine schöne Saftigkeit, die den Geschmack der Nutella wunderbar ergänzt. Er sorgt für die nötige Süße.
backpulver: Ein kleines Detail mit großer Wirkung. Es sorgt dafür, dass die Plätzchen leicht und luftig aufgehen, anstatt flach und dicht zu werden.
butter: Die Butter sollte weich sein, um sie leichter mit dem Zucker schaumig schlagen zu können. Eine gute Butter trägt maßgeblich zum Aroma und zur Textur bei.
ei: Ein frisches Ei hilft, alle Zutaten zu binden und verleiht dem Teig Struktur und Feuchtigkeit. Wähle am besten ein Ei von guter Qualität.
vanilleextrakt: Dieses aromatische Extrakt rundet den Geschmack ab und verleiht den Plätzchen eine subtile, aber unverzichtbare Tiefe. Ein hochwertiger Extrakt macht den Unterschied.

Die genauen Mengenangaben für diese köstlichen Nutella-Plätzchen findest du wie immer übersichtlich in unserer Rezeptkarte am Ende des Artikels. Dort sind alle Details für dich zusammengefasst, sodass du sofort loslegen kannst.

Variationen

Obwohl das Rezept für SUPERSCHNELLE NUTELLA-PLÄTZCHEN schon für sich spricht, gibt es tolle Möglichkeiten, sie an deine Vorlieben anzupassen und immer wieder neu zu entdecken. Kleine Änderungen können große Wirkung haben und für Abwechslung sorgen.

Schokostückchen-Kick: Füge eine halbe Tasse Schokostückchen (Zartbitter, Milch oder weiß) zum Teig hinzu, um den Schokoladengeschmack noch zu intensivieren. Das sorgt für zusätzliche Textur und eine unwiderstehliche Süße in jedem Bissen.
Nuss-Liebhaber-Upgrade: Hacke eine halbe Tasse Haselnüsse oder Mandeln fein und mische sie unter den Teig. Dies verstärkt nicht nur das nussige Aroma, sondern sorgt auch für einen angenehmen Crunch.
Pfiffige Gewürze: Eine Prise Zimt oder sogar eine Messerspitze Chilipulver kann den Geschmack auf interessante Weise variieren und eine überraschende Note hinzufügen. Experimentiere mit Gewürzen, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
Dekorative Verfeinerung: Vor dem Backen kannst du die Plätzchen mit etwas Meersalz bestreuen, um einen köstlichen Kontrast zu schaffen, oder sie nach dem Abkühlen mit flüssiger Schokolade oder Puderzucker verzieren.

Diese einfachen Anpassungen machen deine Nutella-Plätzchen zu einem noch vielseitigeren Genuss und lassen dich immer wieder neue Geschmacksnuancen entdecken. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine Lieblingsvariation.

Wie man zubereitet

Die Zubereitung dieser SUPERSCHNELLEN NUTELLA-PLÄTZCHEN ist ein Kinderspiel und macht einfach Spaß. Folge diesen detaillierten Schritten, um perfekte Ergebnisse zu erzielen, die alle begeistern werden. Jeder einzelne Handgriff führt dich näher an den Genuss.

Schritt 1: Ofen vorheizen und die Basis vorbereiten

Beginne damit, deinen Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorzuheizen. Dies ist ein entscheidender Schritt, damit die Plätzchen gleichmäßig backen können, sobald sie in den Ofen kommen. Während der Ofen auf Temperatur kommt, legst du ein Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert nicht nur das Ankleben, sondern erleichtert auch die spätere Reinigung erheblich. In einer großen Rührschüssel schlägst du nun die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig. Achte darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, damit sie sich leicht mit dem Zucker verbindet und eine helle, luftige Masse entsteht. Das ist die Grundlage für die Textur deiner Plätzchen.

Schritt 2: Die feuchten Zutaten vereinen

Nachdem Butter und Zucker eine cremige Einheit bilden, ist es Zeit für die nächsten feuchten Zutaten. Gib das frische Ei hinzu und den Vanilleextrakt. Rühre die Mischung gründlich durch, bis alles gut kombiniert ist. Der Vanilleextrakt verleiht den Plätzchen ein wunderbares Aroma, das die süße Nutella perfekt ergänzt. Vanilleextrakt ist ein wichtiger Geschmacksverstärker beim Backen und sollte nicht fehlen. Als Nächstes kommt der Star des Rezepts: die Nutella. Füge sie zur Buttermischung und verrühre alles sanft, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, nur bis sich alles gut verbunden hat.

Schritt 3: Trockene und feuchte Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel ist es nun an der Zeit, die trockenen Zutaten vorzubereiten. Vermische das gesiebte Allzweckmehl mit dem Backpulver. Das Sieben des Mehls ist wichtig, um Klümpchen zu vermeiden und den Plätzchen eine feinere, zartere Konsistenz zu verleihen. Backpulver ist der Treibstoff, der deine Plätzchen schön aufgehen lässt. Gib nun diese trockene Mehlmischung langsam und schrittweise zur feuchten Nutella-Masse. Rühre vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, bis gerade so ein glatter Teig entsteht. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass die Plätzchen zäh werden, also sei hier besonders behutsam.

Schritt 4: Formen und Backen

Sobald der Teig fertig ist, nimmst du einen Esslöffel oder einen kleinen Eisportionierer zur Hand, um gleichmäßig große Portionen des Teigs zu entnehmen. Setze diese Teigportionen mit ausreichend Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Die Plätzchen werden beim Backen etwas auseinanderlaufen, daher ist genügend Platz wichtig, damit sie nicht zusammenkleben. Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, aber achte darauf, dass die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich erscheint. Sie härten beim Abkühlen noch nach.

Schritt 5: Abkühlen lassen und genießen

Wenn die Backzeit beendet ist, nimm das Blech vorsichtig aus dem Ofen. Es ist wichtig, die Plätzchen für einige Minuten auf dem heißen Backblech abkühlen zu lassen. In dieser Zeit festigen sie sich noch etwas und sind stabiler. Danach hebst du sie vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Blech und legst sie auf ein Gitterrost. Dort können sie vollständig auskühlen. Dieser Schritt ist essenziell, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Sobald die SUPERSCHNELLEN NUTELLA-PLÄTZCHEN vollständig abgekühlt sind, sind sie bereit zum Genießen. Sie sind solo ein Genuss, schmecken aber auch hervorragend zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee.

Profi-Tipps für SUPERSCHNELLE NUTELLA-PLÄTZCHEN

Auch bei einem so einfachen Rezept gibt es kleine Tricks, die deine Nutella-Plätzchen noch besser machen. Mit diesen Profi-Tipps erzielst du stets perfekte Ergebnisse, die auf der Zunge zergehen. Perfektion liegt oft im Detail.

Zimmertemperatur ist Gold wert: Stelle sicher, dass Nutella, Butter und Ei wirklich Zimmertemperatur haben. Das ermöglicht eine viel homogenere Mischung und sorgt für einen geschmeidigeren Teig und ein besseres Backergebnis.
Nicht überrühren: Sobald das Mehl hinzugefügt wurde, rühre nur so lange, bis die Zutaten gerade eben kombiniert sind. Übermäßiges Rühren kann den Gluten im Mehl aktivieren und die Plätzchen zäh machen.
Gleichmäßige Größe: Verwende einen kleinen Eisportionierer oder einen Esslöffel, um Portionen gleicher Größe zu formen. Dies gewährleistet, dass alle Plätzchen gleichzeitig und gleichmäßig backen.
Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Halte die Plätzchen nach etwa 8-9 Minuten im Auge. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht gebräunt sind, die Mitte aber noch etwas weich aussieht. Sie werden beim Abkühlen fester.
Hochwertige Nutella: Für den besten Geschmack solltest du stets eine Nutella von hoher Qualität verwenden. Der Hauptgeschmacksträger deiner Plätzchen wird dadurch noch intensiver und authentischer. Dies macht einen spürbaren Unterschied.

Diese einfachen, aber effektiven Tipps helfen dir, bei jedem Backvorgang wunderbar zarte und schmackhafte Nutella-Plätzchen zu zaubern. Teile deine Kreationen und lass dich inspirieren auf Pinterest, wo du viele weitere tolle Ideen finden kannst.

Serviervorschläge für SUPERSCHNELLE NUTELLA-PLÄTZCHEN

Diese köstlichen Nutella-Plätzchen sind schon für sich ein Genuss, aber mit ein paar kreativen Serviervorschlägen kannst du sie noch unwiderstehlicher machen und sie als echtes Highlight präsentieren. Kleine Details machen einen großen Unterschied.

Dekoration

Verleihe deinen Plätzchen einen besonderen Touch, indem du sie nach dem Abkühlen mit einer Prise Puderzucker bestreust oder mit geschmolzener weißer oder dunkler Schokolade beträufelst. Für einen eleganten Look kannst du auch essbaren Glitzer oder bunte Zuckerstreusel verwenden, besonders wenn Kinder mitessen. Ein Hauch von Meersalz auf der noch warmen Oberfläche vor dem Abkühlen intensiviert den Schokogeschmack wunderbar.

Beilagen

Serviere die warmen Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne für ein luxuriöses Dessert. Ein Glas kalte Milch oder eine Tasse heißer Kakao passen ebenfalls hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab. Für Erwachsene ist ein Espresso oder ein milder Kaffee die perfekte Begleitung, um die Süße auszugleichen. Probiere es auch mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren, die eine fruchtige Note hinzufügen. Diese Plätzchen passen hervorragend als schnelle Nachspeise nach einem gemütlichen Essen.

Kreative Servierideen

Verwandle die Plätzchen in kleine Sandwiches, indem du etwas zusätzliche Nutella oder eine Cremefüllung zwischen zwei Plätzchen gibst. Du kannst sie auch zerbröseln und als Topping für Joghurt, Müsli oder Eiscreme verwenden. Für besondere Anlässe eignen sie sich hervorragend als kleines Geschenk, schön verpackt in einer Dose. Sie sind auch eine tolle Ergänzung für ein Brunch-Buffet oder als süßer Snack für zwischendurch. Entdecke auch unsere Vorspeisen für weitere tolle Rezeptideen.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Effiziente Vorbereitung und korrekte Aufbewahrung sind der Schlüssel, um deine SUPERSCHNELLEN NUTELLA-PLÄTZCHEN optimal genießen zu können. So bleiben sie lange frisch und lecker, bereit für den nächsten Genussmoment. Mit diesen Tipps hast du immer einen Vorrat parat.

Reste aufbewahren

Bewahre die vollständig abgekühlten Nutella-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Auf diese Weise bleiben sie bis zu 5-7 Tage frisch und behalten ihre zarte Konsistenz. Lege eventuell ein Stück Backpapier zwischen die Schichten, um ein Ankleben zu verhindern. Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass jeder Keks so gut schmeckt wie am ersten Tag.

Einfrieren

Ja, diese Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren! Du kannst entweder den fertigen Teig oder die fertig gebackenen und vollständig abgekühlten Plätzchen einfrieren. Für den Teig einfach Portionen formen, auf einem Blech anfrieren lassen und dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Gebackene Plätzchen legst du einzeln auf ein Backblech, frierst sie an und verpackst sie dann luftdicht. So halten sie sich bis zu 2-3 Monate im Gefrierfach. Das ist perfekt für spontanen Besuch oder wenn der Heißhunger auf Süßes kommt.

Aufwärmen

Wenn du die Plätzchen kurz aufwärmen möchtest, kannst du sie für 3-5 Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen schieben oder sie für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Besonders die gefrorenen Plätzchen bekommen so ihre ursprüngliche, frisch gebackene Konsistenz zurück. Das Aufwärmen bringt die Nutella wieder zum Schmelzen und macht sie unwiderstehlich weich. Sie schmecken dann fast wie frisch aus dem Ofen.

Mit diesen Tipps kannst du jederzeit den vollen Genuss deiner selbstgebackenen Nutella-Plätzchen erleben, egal ob frisch aus dem Ofen oder nach längerer Lagerung. Entdecke auch weitere unserer schnellen Dessertideen.

Häufig gestellte Fragen

Hier beantworten wir einige der am häufigsten gestellten Fragen zu den SUPERSCHNELLEN NUTELLA-PLÄTZCHEN, damit dein Backerlebnis reibungslos verläuft. Von der Teigkonsistenz bis zu Alternativen – wir decken alles ab.

Warum sind meine Plätzchen nach dem Backen zu hart oder zu weich?

Die Konsistenz hängt stark von der Backzeit ab. Wenn deine Plätzchen zu hart sind, wurden sie wahrscheinlich zu lange gebacken. Sind sie zu weich oder brüchig, waren sie vielleicht nicht lange genug im Ofen oder die Zutaten hatten nicht die richtige Zimmertemperatur. Achte darauf, dass die Ränder leicht gebräunt sind, während die Mitte noch weich ist – sie festigen sich beim Abkühlen noch. Zu viel Mehl kann sie ebenfalls hart machen, stelle also sicher, dass du es gesiebt und genau abgemessen hast.
Kann ich das Rezept auch mit einer anderen Nuss-Nougat-Creme zubereiten?

Ja, absolut! Obwohl Nutella dem Rezept seinen Namen gibt, kannst du jede andere Haselnuss-Nougat-Creme deiner Wahl verwenden. Achte jedoch darauf, dass die Konsistenz der alternativen Creme ähnlich der von Nutella ist, um das beste Ergebnis zu erzielen. Manche Cremes sind flüssiger oder fester, was die Teigkonsistenz leicht beeinflussen könnte. Die Aromen können variieren, aber der grundsätzliche Geschmack sollte erhalten bleiben.
Wie kann ich sicherstellen, dass die Plätzchen nicht auseinanderlaufen?

Es gibt ein paar Tricks, um das Auseinanderlaufen zu minimieren. Stelle sicher, dass deine Butter nicht zu weich ist, fast schon geschmolzen. Eine zu warme Butter kann dazu führen, dass der Teig zu flüssig wird. Wenn der Teig sehr weich ist, kühle ihn für 15-20 Minuten im Kühlschrank, bevor du die Plätzchen formst. Dies hilft der Butter, sich zu verfestigen. Achte auch darauf, das Backpulver frisch ist und der Ofen die richtige Temperatur hat, um einen schnellen Setzprozess zu gewährleisten.